APRESENTA

UM PRATO CHEIO PARA OS AMANTES DA GASTRONOMIA

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O agro é a origem de toda a comida que chega à nossa mesa. Essa relação tão importante entre a cultura agro e a gastronomia estará presente no GAFFFF na ARENA DE FOGO. Venha ter uma verdadeira experiência ao redor do fogo, sob o comando do chef Marcos Livi, junto a assadores profissionais, e descobrir as delícias de produtos artesanais e churrascadas com o autêntico sabor brasileiro!

O agro é a origem de toda a comida que chega à nossa mesa. Essa relação tão importante entre a cultura agro e a gastronomia estará presente no GAFFFF na ARENA DE FOGO. Venha ter uma verdadeira experiência ao redor do fogo, sob o comando do chef Marcos Livi, junto a assadores profissionais, e descobrir as delícias de produtos artesanais e churrascadas com o autêntico sabor brasileiro!

Marcos Livi

Marcos Livi é o homem do fogo. Aos 50 anos, já conta 40 de Gastronomia, sendo 30 deles no mercado de São Paulo, onde criou o Grupo Bah.


Livi descobriu a profissão na “chapa” do negócio da família, o tradicional Xis da Dona Laura, em São Francisco de Paula, na Serra Gaúcha. Graduado em Gastronomia pela Escola Castelli e Chef Internacional pelo Senac, ganhou experiência levando a cultura gaúcha para São Paulo, onde se estabeleceu com os empreendimentos Verissimo, Quintana, Brique, Nápoli Centrale e FFBurger.


Na cidade natal, revitalizou o hotel Parador Hampel, hospedagem centenária, onde apresenta o menu do restaurante Ana Terra e o A Ferro e Fogo, uma experiência ao redor do fogo que ocorre aos domingos e percorre o país.


Mentor de projetos gastronômicos, Livi assina o Vistta_sc, um restaurante de frente para os Cânions do Sul, em Santa Catarina, e é muito requisitado para grandes eventos e jantares exclusivos. Atua há quatro anos na coordenação da gastronomia da área premium do Festival Planeta Atlântida

Marcos Livi

Marcos Livi é o homem do fogo. Aos 50 anos, já conta 40 de Gastronomia, sendo 30 deles no mercado de São Paulo, onde criou o Grupo Bah.


Livi descobriu a profissão na “chapa” do negócio da família, o tradicional Xis da Dona Laura, em São Francisco de Paula, na Serra Gaúcha. Graduado em Gastronomia pela Escola Castelli e Chef Internacional pelo Senac, ganhou experiência levando a cultura gaúcha para São Paulo, onde se estabeleceu com os empreendimentos Verissimo, Quintana, Brique, Nápoli Centrale e FFBurger.


Na cidade natal, revitalizou o hotel Parador Hampel, hospedagem centenária, onde apresenta o menu do restaurante Ana Terra e o A Ferro e Fogo, uma experiência ao redor do fogo que ocorre aos domingos e percorre o país.


Mentor de projetos gastronômicos, Livi assina o Vistta_sc, um restaurante de frente para os Cânions do Sul, em Santa Catarina, e é muito requisitado para grandes eventos e jantares exclusivos. Atua há quatro anos na coordenação da gastronomia da área premium do Festival Planeta Atlântida

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CHEFES CONFIRMADOS

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Marcos Livi

Aula: A Vida é Osso

Bocabello

Aula: Bochecha Bovina no BBQ

Chico Mancuso

Aula: Introdução ao Mundo da Parrilla

Helô Palácio

Aula: Costela Bovina

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Helô Palácio

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Helvécio Maciel

Aula: Mal-assada

Luciano Araújo

Aula: Dry Age

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Paula Labaki

Aula: Rim, Chinchulim, Mojela, Ubre e Legumes

Tuff e Adriano

Aula: Churrasco Americano/”Volta para casa"

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O MAIOR FESTIVAL DE CULTURA AGRO DO MUNDO

SALA DE imprensa

Para informações de credenciamento e cobertura do evento, entre em contato:

imprensa@gaffff.com

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