GAFFFF anuncia quatro novos assadores

São Paulo, maio de 2025 – O Global Agribusiness Festival (GAFFFF), maior evento de cultura agro do mundo, acaba de confirmar mais quatro nomes que integrarão a programação da Arena de Fogo 2025. Os novos especialistas se juntam ao time de chefs e assadores que realizarão aulas e especificações ao vivo para o público nos dias 5 e 6 de junho, no Allianz Parque, em São Paulo. O espaço gastronômico contará com dez profissionais ao todo, combinando técnicas diversas e sabores.

Entre os confirmados, dois nomes retornarão ao evento após participarem da primeira edição, Helô Palácio e Marcos Livi. Conhecida como “A Costeleira”, Helô já assou mais de 20 toneladas de carne e serviu mais de 200 mil pessoas em eventos no Brasil e no exterior. Discípula de Francis Mallmann, também conhecido como profundo conhecimento técnico à presença digital ativa, promovendo a valorização da cadeia da carne. Já o gaúcho Marcos Livi é uma das maiores referências nacionais em live fire cooking , com décadas de experiência em festivais e programas de TV.

O grupo traz ainda dois estreantes no festival, o Renato Florio, o “Fofo”, profissional com vasta experiência em workshops e eventos nacionais; e Ídolo Giusti, especialista em culinária mateira, com mais de duas décadas de trajetória, também conhecido por seus preparos rústicos e técnicas ancestrais que conectam o alimento diretamente à terra, ao fogo e à cultura do campo….

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